Abban az időben sok díszes európai süteményt cukordíszekkel díszítettek, és olyan krémekkel töltöttek, amelyek nem mindig voltak jól elállva.
Dobos valami mást akart alkotni.
Kifejlesztett egy tortát, amely vékony piskótarétegekkel, gazdag csokoládé vajkrémmel és védő karamellöntettel rendelkezett.
Ez a dizájn innovatív volt a maga idejében.
A csokoládés vajkrém segített a tortának a szállítás során is reprezentatívnak maradni, míg a karamell díszítést és jellegzetes ropogós állagot adott neki.
A sütemény egyre népszerűbbé vált Magyarországon és külföldön is.
A történelmi feljegyzések szerint I. Ferenc József császár és Erzsébet császárné dobostortát kóstoltak a kiállításon.
Dobos éveken át gondosan őrizte a receptjét.
1906-ban megosztotta
Comments