híres magyar cukrász, Dobos C. József alkotta meg a tizenkilencedik században.
Dobos Budapesten dolgozott, és kulináris kreativitásáról vált ismertté.
1885-ben süteménye közfigyelmet kapott a budapesti Országos Általános Kiállításon.
Abban az időben sok bonyolult sütemény gazdag, főtt töltelékekre és díszes díszítésekre támaszkodott.
Dobos bemutatott egy jellegzetes tortát, amely vékony piskótarétegekből és csokoládévajkrémből készült.
A megkeményedett karamellöntet hozzájárult a sütemény szokatlan megjelenéséhez.
A kombináció innovatív volt, és gyorsan felkeltette a figyelmet.
A sütemény Magyarországon kívül is népszerűvé vált.
Az alkotója gondoskodott arról, hogy speciálisan tervezett csomagolásban más európai városokba szállítsák a vásárlókhoz.
Dobos évekig őrizte a receptjét.
1906-ban megosztotta a budapesti cukrászmesterek
Comments