alapvető alapanyaga, a mozzarella különösen hajlamos erre a jelenségre. A zsírosabb sajtok ezzel szemben egyenletesebben olvadnak, kevesebb buborékkal.
Jó enni?
Kétségtelenül! Ezek a buborékok nem jelentenek kockázatot, és nem befolyásolják a pizza minőségét. Sőt, mi több: a buborékok körüli enyhén megbarnult vagy karamellizálódott területek gyakran gazdagabb textúrát és hangsúlyosabb ízt biztosítanak. Egyesek azt is mondják, hogy itt rejtőznek a legjobb falatok.
Te magad készíted a pizzádat? Íme néhány tipp
Ha sima és egyenletes sajtot szeretnél a házi készítésű pizzáidon, néhány egyszerű beállítással nagy különbséget tehetsz.
– Szurkáld meg a tésztát villával, mielőtt hozzáadod a feltéteket: ez korlátozza a levegő felgyülemlését a
Comments