Hozzávalók
A páchoz: 450 g marhaszegy vagy oldalas steak, vékonyra szeletelve, szálirányban ellentétes irányban 2 evőkanál szójaszósz1 evőkanál osztrigaszósz1 teáskanál kukoricakeményítő1 teáskanál szezámolajA wokban sütéshez: 2 evőkanál növényi olaj1 nagy fej vöröshagyma, szeletelve1 piros kaliforniai paprika, szeletelve1 zöld kaliforniai paprika, szeletelve2 gerezd fokhagyma, apróra vágva1 teáskanál friss gyömbér, reszelveA szószhoz: 1/4 csésze szójaszósz2 evőkanál hoisin szósz (elhagyható)1 evőkanál kukoricakeményítő, 2 evőkanál vízzel elkeverve (sűrítőanyag)1/2 teáskanál fekete bors (vagy több, ízlés szerint)1/4 teáskanál pirospaprika-pehely (elhagyható, fűszerezéshez)
Készítmény
- lépés: A marhahús pácolásaEgy tálban keverjük össze a szójaszószt, az osztrigaszószt, a kukoricakeményítőt és a szezámolajat.Adjuk a marhahússzeleteket a páchoz, és forgassuk át, hogy egyenletesen bevonja őket. Hagyjuk állni legalább 15 percig (akár 30 percig is, ha intenzívebb ízt szeretnénk).2. lépés: A szósz elkészítéseEgy kis tálban keverjük össze a szójaszószt, a hoisin szószt (ha használunk), a fekete borsot és a kukoricakeményítő-keveréket. Tegyük félre.3. lépés: A zöldségek pirításaMelegítsünk 1 evőkanál növényi olajat egy nagy serpenyőben vagy wokban magas lángon.Adjuk hozzá a hagymát és a paprikát. Pirítsuk 2-3 percig, amíg kissé megpuhulnak, de még ropogósak maradnak. Vegye ki és tegye félre.4. lépés: Süsse meg a marhahústAdja hozzá a maradék 1 evőkanál olajat a serpenyőbe.Adja hozzá a pácolt marhahúst egy rétegben, és pirítsa 1-2 percig oldalanként, amíg megbarnul, de nem sül meg teljesen.Adja hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és keverje 30 másodpercig, amíg illatos nem lesz.5. lépés: Keverje össze és fejezze beTegye vissza a sült zöldségeket a serpenyőbe a marhahússal.Öntse hozzá az elkészített szószt, és keverjen össze mindent. Pirítsa további 2-3 percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik, és egyenletesen bevonja a marhahúst és a zöldségeket.6. lépés: TálalásTálalja melegen párolt rizzsel vagy tésztával.Díszítse szeletelt újhagymával vagy szezámmaggal, ha szeretné.Miért fogja imádni ezt a receptetGyors és egyszerű: Tökéletes a forgalmas hétköznapokra, és 30 perc alatt elkészül.Tele van ízzel: Egy ízletes szósz kiegészíti a puha marhahúst és a ropogós zöldségeket.Testreszabható: Adjon hozzá gombát, zöldborsót vagy brokkolit a változatosság kedvéért.Profi tippekVékonyra szeletelés: A vékony marhahússzeletek gyorsan megsülnek és puhák maradnak. A könnyebb szeletelés érdekében fagyassza le a marhahúst 15-20 percig vágás előtt. Magas hőfokon: Nagy lángon pirítsa, hogy a zöldségek ropogósak maradjanak, a marhahús pedig szépen piruljon. Előkészítés: A főzés megkezdése előtt készítse elő az összes hozzávalót, hogy a sima és gyors pirítás biztosítva legyen. Ez a sercegő kínai borsos steak hagymával éttermi minőségű ízt kínál otthon, így bármilyen alkalomra kedvenc fogás.🥩🌶️🧅
Élvez!
Comments