más zsiradékból, tejfölből és sajtból készült gazdag tésztából készítenek.
A magyar elnevezés két szóból származik:
Sajtos: Sajtot vagy sajtosat tartalmaz.
Pogácsa: Egy apró, jellemzően sós, kerek tészta vagy keksz.
A Sajtos Pogácsa együtt jelentése sajtpogácsa.
Ezeket a süteményeket általában kis körökké formázzák, és addig sütik, amíg a tetejük gyönyörű aranybarna nem lesz.
Egyes receptek élesztőt használnak a puha, levegős állag eléréséhez, míg mások sütőporra támaszkodnak a kekszszerűbb eredmény érdekében.
A hagyományos házi pékek többször is hajtogathatják a tésztát, így finom rétegeket hoznak létre a kész sütemények belsejében.
Sajtot adnak a tésztához, megszórják a tetejére, vagy mindkét helyen használják.
Az eredmény
Comments