angol fordítás gyakran „magyar húsgombóc”, a kész darabok inkább apró, vastag hamburgerpogácsákra hasonlíthatnak.
Az ízük azonban egészen más, mint egy átlagos hamburgeré.
A fő összetevők a következők:
Darált sertéshús vagy sertés- és marhahús keveréke
Száraz fehér kenyér vagy zsemle
Tojás
Finomra vágott hagyma
Fokhagyma
Édes magyar paprika
Só és fekete bors
Majoránna, petrezselyem vagy kömény, a család ízlésétől függően
Zsemlemorzsa a ropogós bevonathoz
Az áztatott kenyér különösen fontos.
Nedvességet ad a húskeveréknek, és segít létrehozni a puha, omlós belsejét, ami a házi készítésű Fasírtot olyan finommá teszi.
A magyar édes paprika melegséget, színt és jellegzetes borsos ízt kölcsönöz.
A fokhagyma
Comments