nagy keverőtál áll a fa konyhaasztalon. Benne frissen darált sertéshús, puha zsemle, finomra vágott hagyma, fokhagyma és bőségesen megszórt illatos magyar paprika.
A nagymama gondosan összekever mindent, ügyelve arra, hogy a fűszerek egyenletesen oszoljanak el a húsban.
Megnedvesíti a kezét, vesz egy adagot a keverékből, és kis gombócot formáz belőle.
Aztán óvatosan vastag, kerek pogácsává nyomkodja.
A húsgombócokat egyenként finom zsemlemorzsába forgatjuk, és egy nagy tányérra helyezzük.
Eközben egy nehéz serpenyő melegszik a tűzhelyen.
Miközben a nagymama óvatosan beleteszi az első adagot a forró olajba, a konyha csodálatos sisteregési hanggal telik meg.
A húsgombócok fokozatosan mély aranybarnára színeződnek.
A külső
Comments