olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon.
Add hozzá a sertésszeleteket, és süsd körülbelül 4-5 percig mindkét oldalukat , a vastagságtól függően.
Folytasd a sütést, amíg a sertéshús belső hőmérséklete el nem éri a 63 °C-ot .
Az utolsó pár percben kend meg a szeleteket a maradék mázzal, és hagyd karamellizálódni.
Vedd ki a serpenyőből, és hagyd a sertésszeleteket 3-5 percig pihenni tálalás előtt.
Tálalási javaslatok
Tálaljuk krumplipürével, sült zöldségekkel, rizzsel, zöldbabbal vagy friss salátával. Az édes-sós máz különösen jól illik a krémes krumplipüréhez.
Tippek
Tartsd kordában a hőt, mert a barna cukor gyorsan karamellizálódhat. Vastagabb sertésszeletek esetén a pirítás után csökkentsd
Comments