Cukormentes sárgarépás, almás és zabpelyhes sütemény

40 perc

Nehézségi fok: Könnyű

Hozzávalók

100 g zabpehely

1 sárgarépa

2 közepes méretű alma

90 ml víz

1 banán

40 g mazsola Édesítőszer ízlés

szerint (pl. stevia)

2 tojás

10 g sütőpor

1 teáskanál vaníliakivonat

Egy kevés olívaolaj jogatlan jogaolaj vagy semleges ízű olaj a forma kikenahoz 310 30 g őrölt mandula (folytatás a következő oldalon)

Elkészítés

Kezdd azzal, hogy a zabpelyhet turmixgépbe teszed, és finom állagúra őrlöd.

Hámozd meg a sárgarépát és az almát, majd vágd őket kisebb darabokra. Turmix össze őket 90 ml-es masszát, amíg teljesen sima nem kapsz.

Pépesítsd vagy turmixold össze a banánt, és add a sárgarépás-almás keverékhez.

Áztasd be a mazsolát és az aszalt áfonyát hideg vízbe körülbelül 15 percre. ezt szűrd le, és hagyd őket alaposan lecsepegni, megszáradni.

Öntsd az őrölt zabpelyhet egy nagy tálba. Add hozzá a gyümölcsös masszát és a pépesített banánt. ezt add hozzá a tojást, a sütőport és a vaníliakivonatot, és ízlés szerint édesítsd.

Add a keverékhez az áztatott mazsolát és áfonyát, majd az egészet alaposan keverd össze.

Kenj ki egy sütőformát (kb. 20 × 7 cm-eset) kevés olajjal vagy vajjal, és öntsd bele a masszát.

Süsd a süteményt 180°C-ra előmelegített sütőben 35-40 percig. A állapotot fogpiszkálóval kész ellenőrizted.

…szúrjunk egy fogpiszkálót a sütemény közepébe; ha tisztán jön ki, elkészült.

Díszítés előtt hagyjuk a süteményt teljesen kihűlni.

A bevonathoz őröljük finomra a mandulát. Vízgőz felett óvatosan olvasszuk fel a cukormentes fehér csokoládét, majd keverjük hozzá a joghurtot.

Kenjük a csokoládé masszát a kihűlt süteményre, és szórjuk meg az őrölt mandulával.

A sütemény kínálható desszertként, vagy ízletes nassolnivalóként egy csésze kávé vagy tea mellé. Ha intenzív ízre vágyunk, ízlés szerint módosíthatjuk az édesítőszer mennyiségét. Gluténmentes változat készítéséhez gluténmentes zabot is használhatunk.

A süteményt érdemes légmentesen edényben, zárban tárolni; így akár 3 napig is eláll. Le is fagyasztható, majd tálalás előtt kiolvasztható.

Ennek a süteménynek a legjobb tulajdonsága, hogy az almát, a sárgarépát, a zabot, a banánt, a dióféléket és az aszalt gyümölcsöket egyetlen szaftos, ízletes desszertté ötvözi – mindezt finomított cukor nélkül.

Opcionális

Kipróbáltad már ezt a receptet? 🧑‍🍳Oszd meg velünk gondolataidat hozzászólásban, vagy tedd fel kérdéseidet! Ne felejts el fényképet is küldeni az elkészült fogásról❤️

Ha szeretnél további ízletes recepteket kapni közvetlenül az e-mail-fiókodba, iratkozz fel hírlevelünkre💌