Hozzávalók
4 nagy zöld paradicsom
2 tojás
1/2 csésze tej
1 csésze finomliszt
1/2 csésze kukoricaliszt
1/2 csésze zsemlemorzsa
2 teáskanál durva kóser só
1/4 teáskanál őrölt fekete bors
1 liter növényi olaj a sütéshez
Készítmény
A paradicsomokat 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk. A végeit eltávolítjuk. A tojásokat és a tejet egy közepes méretű tálban felverjük. Lisztet szórunk egy tányérra. Egy másik tányéron összekeverjük a kukoricalisztet, a zsemlemorzsát, a sót és a borsot. A paradicsomokat lisztbe mártjuk, hogy bevonják. Ezután a paradicsomokat tej-tojás keverékbe mártjuk. Zsemlemorzsába forgatjuk, hogy teljesen bevonja őket. Egy nagy serpenyőbe öntünk növényi olajat (annyit, hogy 1,5 cm olaj legyen a serpenyőben), és közepes lángon melegítjük. A paradicsomokat 4-5 darabban tesszük a serpenyőbe, a serpenyő méretétől függően. Ne zsúfoljuk össze a paradicsomokat, ne érjenek egymáshoz. Amikor a paradicsomok megpirultak, fordítsuk meg, és süssük meg a másik oldalukat is. Papírtörlőn csepegtessük le őket.
Élvezd!
Comments