Naponta emberek milliói dobják egyenesen a kukába gondolkodás nélkül.
Amerika-szerte szemeteskukákba, komposztkupacokba és konyhai hulladékgyűjtőkbe kerül.
De mi van, ha ez a figyelmen kívül hagyott ételmaradék olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyeket a kutatók évekig tanulmányoztak?
Sok idős ember számára a válasz meglepetésként érhet.
A szóban forgó tétel a szerény almahéj .
A legtöbb ember sütéshez, főzéshez, vagy egyszerűen azért hámoz almát, mert jobban szereti az állagát. Aztán a héját eldobják.
Néhány táplálkozási szakértő azonban azt állítja, hogy a héj valójában tartalmazhatja a gyümölcs legértékesebb vegyületeinek egy részét.
Miért fontos a héj?
Az alma héja tele van természetes növényi vegyületekkel, úgynevezett polifenolokkal.
Ezek a vegyületek antioxidánsként működnek, segítve megvédeni a sejteket az öregedés és a környezeti stressz okozta mindennapi kopástól és elhasználódástól.
Míg az alma húsa hasznos tápanyagokat tartalmaz, számos antioxidáns koncentrálódik a héjban vagy közvetlenül alatta.
Ez az egyik oka annak, hogy az egészségügyi szakértők gyakran azt javasolják, hogy amikor csak lehetséges, egészben fogyasszuk az almát.
A tápanyag, amelyet sokan hiányolnak
Az almahéjak élelmi rostot is tartalmaznak.
A rost különösen fontossá válik 60 éves kor után.
Segíthet a támogatásban:
Egészséges emésztés
Rendszeres székletürítés
Egészséges koleszterinszint
Jobb vércukorszint-szabályozás
Hosszabb ideig tartó teltségérzet
Sok idősebb felnőtt nem fogyaszt elegendő rostot naponta. A héj eldobása az alma rosttartalmának jelentős részének eldobását jelentheti.
Az egészséges öregedéshez való kapcsolat
A kutatók továbbra is vizsgálják, hogy az antioxidánsokban gazdag ételek hogyan támogathatják az egészséges öregedést.
Bár egyetlen élelmiszer sem képes megelőzni a betegségeket vagy megállítani az öregedést, a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend következetesen összefüggésben áll a jobb általános egészségi állapottal.
Az almahéj olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek antioxidáns aktivitásuk miatt tudományos érdeklődésre tartanak számot.
Ezek a természetes anyagok segíthetnek támogatni a szervezet normális védekezőképességét az öregedéssel.
Comments