Zabpelyhes palacsinta recept
Complete recipe — ingredients and instructions from all article pages.
A tűzhelyhez való tésztához:
80 g sótlan vaj,
200 ml víz,
130 g búzaliszt,
egy csipet só,
egy csipet cukor,
3-4 nagy tojás szobahőmérsékleten.
Az ananászos krémtöltelékhez:
200 g konzerv ananász, lecsepegtetve
50 g kukoricakeményítő
50 g kristálycukor
3 evőkanál mascarpone
30 g cukrozott sűrített tej
300 g hideg habtejszín
Porcukor a szóráshoz
Lépésről lépésre útmutató
A recept a következő oldalon folytatódik.
Lépésről lépésre útmutató
Az alap elkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
A tészta elkészítése:
Keverd össze a vizet, a vajat, a sót és a cukrot egy lábasban.
Melegítsd addig, amíg a vaj teljesen fel nem oldódik.
Forrald fel lassan a keveréket.
Add hozzá a listát:
Vedd le a tűzről.
Egyszerre add hozzá az összes listát.
Keverd jólen, amíg a tészta sima nem lesz.
Forrald fel újra a keveréket.
Főzz 1-2 percig, amíg a tészta golyót nem formál.
Add hozzá a tojókat:
Hagyd a tésztát kissé kihűlni.
Add hozzá a tojásokat egyenként.
Minden hozzáadás után jól keverd össze.
A tésztának fényesnek kell lennie, és lassan kell lecsúsznia a spatuláról.
Formázás és sütés:
Egyenletesen terítsd el a tésztát az előkészített sütőlapon.
Spatulával hullámos állagot készít. Süsd 40 percig, amíg a tészta aranybarna nem lesz.
Sütés közben nem nyisd ki a sütőt.
A töltés elkészítése:
Pürésítsd az ananászt sima masszává.
Keverd össze a kukoricakeményítővel és a cukorral.
Melegítsd, amíg a keverék besűrűsödik.
Hagyd teljes kihúzni.
A tejszín elkészítése:
A hideg tejszínt verd kemény habbá.
Óvatosan forgasd bele a mascarponét és a sűrített tejet.
Óvatosan add hozzá a kihűlt ananászos keveréket.
Elkészítés:
Vágd félbe a tésztát vízszintesen.
Töltsd meg a tejszínes keverékkel.
Szórd meg porcukorral.
Hozzászólók
A tűzhelyhez való tésztához:
80 g sótlan vaj,
200 ml víz,
130 g búzaliszt,
egy csipet só,
egy csipet cukor,
3-4 nagy tojás szobahőmérsékleten.
Az ananászos krémtöltelékhez:
200 g konzerv ananász, lecsepegtetve
50 g kukoricakeményítő
50 g kristálycukor
3 evőkanál mascarpone
30 g cukrozott sűrített tej
300 g hideg habtejszín
Porcukor a szóráshoz
Lépésről lépésre útmutató
A recept a következő
Lépésről lépésre útmutató
Az alap elkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
A tészta elkészítése:
Keverd össze a vizet, a vajat, a sót és a cukrot egy lábasban.
Melegítsd addig, amíg a vaj teljesen fel nem oldódik.
Forrald fel lassan a keveréket.
Add hozzá a listát:
Vedd le a tűzről.
Egyszerre add hozzá az összes listát.
Keverd jólen, amíg a tészta sima nem lesz.
Forrald fel újra a keveréket.
Főzz 1-2 percig, amíg a tészta golyót nem formál.
Add hozzá a tojókat:
Hagyd a tésztát kissé kihűlni.
Add hozzá a tojásokat egyenként.
Minden hozzáadás után jól keverd össze.
A tésztának fényesnek kell lennie, és lassan kell lecsúsznia a spatuláról.
Formázás és sütés:
Egyenletesen terítsd el a tésztát az előkészített sütőlapon.
Spatulával hullámos állagot készít. Süsd 40 percig, amíg a tészta aranybarna nem lesz.
Sütés közben nem nyisd ki a sütőt.
A töltés elkészítése:
Pürésítsd az ananászt sima masszává.
Keverd össze a kukoricakeményítővel és a cukorral.
Melegítsd, amíg a keverék besűrűsödik.
Hagyd teljes kihúzni.
A tejszín elkészítése:
A hideg tejszínt verd kemény habbá.
Óvatosan forgasd bele a mascarponét és a sűrített tejet.
Óvatosan add hozzá a kihűlt ananászos keveréket.
Elkészítés:
Vágd félbe a tésztát vízszintesen.
Töltsd meg a tejszínes keverékkel.
Szórd meg porcukorral.
Rarle USA · https://konyhamuveszet.zed12.com/zabpelyhes-palacsinta-recept/