Ropogós káposztás és tojásos reggeli tekercsek

Ez a ropogós káposztás-tojásos reggeli egy egyszerű és finom módja annak, hogy a mindennapi zöldségekből laktató ételt varázsoljunk. A tépett káposztát és sárgarépát tojással és újhagymával kombináljuk, majd kívül aranybarnára és ropogósra sütjük, belül pedig puhák és ízletesek maradnak.

Hozzávalók

3 csésze finomra reszelt káposzta

1 közepes sárgarépa, reszelve

2 nagy tojás

3 zöldhagyma, finomra aprítva

3 evőkanál univerzális liszt

½ teáskanál só

½ teáskanál fekete bors

½ teáskanál fokhagymapor

2 evőkanál étolaj

Utasítás

A reszelt sárgarépát és a tépett káposztát egy nagy tálba tesszük.

Add hozzá az apróra vágott újhagymát és a tojásokat.

Szórjuk bele a lisztet, a sót, a fekete borsot és a fokhagymaport.

Mindent alaposan keverjünk össze, amíg a zöldségek egyenletesen be nem vonódnak, és a keverék össze nem áll.

Melegítsük fel a főzőolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.

Kanalazzuk a keverék adagjait a serpenyőbe, és formázzuk őket kis ovális pogácsákká vagy tekercsekké.

Süsd 3-5 percig mindkét oldalát , óvatosan forgatva, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.

Folytasd a sütést adagokban, szükség esetén adj hozzá még egy kis olajat.

A megsült káposztatekercseket tegyük át egy papírtörlővel bélelt tányérra.

Melegen tálaljuk.

Tippek

Ügyelj arra, hogy a káposzta legyen finomra reszelve, hogy a keverék könnyen összeálljon. Kerüld a túl sok olaj használatát; egy vékony réteg olaj is elég a serpenyőben ahhoz, hogy szép aranybarna kérget kapj.

Extra ízért adhatunk hozzá egy csipetnyi paprikát, chilipelyhet, reszelt sajtot vagy friss fűszernövényeket.

Tálalási javaslatok

Ezek a ropogós káposztás és tojástekercsek finomak reggelire vagy villásreggelire. Tálaljuk tejföllel, natúr joghurttal, ketchuppal vagy a kedvenc mártogatósunkkal.

Tárolás

A maradékot légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 3 napig . Melegítse fel újra serpenyőben vagy légkeveréses fritőzben, hogy visszanyerje ropogósságát.

Következtetés

Ezek a ropogós káposztás-tojásos reggelizőtekercsek olcsók, könnyen elkészíthetők, és tele vannak megnyugtató, házias ízzel. Nagyszerű módja annak, hogy egyszerű zöldségekből és tojásból olyan reggelit készítsünk, amelyet az egész család élvezhet.