Ropogós fokhagymás parmezános burgonya

Ezek a ropogós fokhagymás parmezános burgonyák aranybarnák, kívül ropogósak, belül puhák és könnyűek, tele fokhagymás és parmezános ízzel. Könnyű és finom köretként szolgálnak szinte bármilyen étkezéshez.

Hozzávalók

2 font apró burgonya, például Yukon Gold vagy bébipiros burgonya

3 evőkanál olívaolaj

2 gerezd fokhagyma, apróra vágva

1 teáskanál szárított kakukkfű

½ teáskanál só

½ teáskanál fekete bors

½ csésze reszelt parmezán sajt

2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Utasítás

Melegítsd elő a sütőt 220°C- ra .

Alaposan mosd meg a burgonyákat, majd vágd félbe őket. Ha nagyobbak, vágd negyedekre.

Tedd a burgonyákat egy nagy tálba, add hozzá az olívaolajat, az apróra vágott fokhagymát, a kakukkfüvet, a sót és a fekete borsot. Forgasd addig, amíg egyenletesen be nem vonja őket.

Szórjuk meg a parmezán sajtot a burgonya tetejére, és forgassuk át újra.

A burgonyákat vágott felükkel lefelé helyezzük el egy sütőpapírral bélelt tepsiben, hagyva köztük helyet.

Süsd 30–40 percig , vagy amíg a burgonya aranybarna és ropogós nem lesz.

Vedd ki a sütőből, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Azonnal tálaljuk, amíg forrón és ropogósan tálaljuk.

Tippek

Extra ropogós burgonyához ügyelj arra, hogy egyetlen rétegben terítsd szét őket anélkül, hogy túlságosan összeérnének.

Paprikát, olasz fűszerkeveréket vagy egy csipet pirospaprika-pelyhet adhatunk hozzá az extra ízért.

A legropogósabb parmezános kéreghez a burgonyákat vágott felükkel lefelé helyezzük el, hogy a sajt és az olaj karamellizálódjon alatta.

Tálalási javaslatok

Ezek a burgonyák finomak sült csirkével, steakkel, sertésszeletekkel, hamburgerekkel vagy grillezett zöldségekkel. Ranch vagy fokhagymás aiolival tálalva fantasztikus előételként is szolgálnak.

Tárolás

A maradékot légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 3 napig . Melegítse újra sütőben vagy forrólevegős fritőzben, hogy visszanyerje ropogósságát.

Következtetés

Ezek a ropogós fokhagymás parmezános burgonyák egyszerű módja annak, hogy az egyszerű burgonyából aranybarna, ízletes köretet készítsünk. A ropogós szélek, a krémes közepük, a fokhagyma és a parmezán ellenállhatatlanná teszi őket.