HÁZI GUMICUKOR

Történelem és érdekességek

A gumicukorkák, más néven zselék, a 20. század elején Németországban jelentek meg 🇩🇪a híres Haribo márka alatt. Idővel népszerűvé váltak 🌍. Az otthoni elkészítésük nagyszerűsége, hogy szabályozza az összetevőket, csökkenti a cukormennyiséget, és természetes gyümölcsaromákat adhatsz hozzá.

🛒Hozzávalók (kb. 25 zseléhez):

200 ml természetes gyümölcslé (narancs, eper, citrom, maracuja… amit a legjobban szeretsz!) 

Kóstolj Különleges Édességeket

8 lap ízesítetlen zselatin (vagy 20 g porzselatin)

2 evőkanál méz vagy természetes édesítőszer

Vidám szilikon formák

👉Opcionális: néhány csepp természetes ételfesték (céklalé, spenót vagy kurkuma a színezéshez).

Lépésről lépésre

1️⃣Az alaplé elkészítése

Közepes lángon melegítsük fel a levet egy lábasban (ne forraljuk fel, csak melegítsük fel).

Adjuk hozzá az édesítőszert.

Adjuk hozzá a mézet vagy az általunk választott édesítőszert, és keverjük jól össze.

3️⃣Add hozzá a zselatint .  

Oldd fel a zselatint egy kevés hideg vízben, hagyd feloldódni, majd add a forró léhez. Keverd addig, amíg teljesen fel

nem oldodik.

Cukorkák és édességek

4️⃣Töltsd meg a formákat

Öntsd a keveréket szilikon formákba, és tedd hűtőbe 2-3 órára.

5️⃣Szeleteld fel és élvezd!

Szeleteld fel óvatosan, és kész is vagy! Most már finom, házi készítésű zseléket kapsz.

📊Tápérték információk (kb. zselénenként)

Tápérték

Kalória 15 kcal

Fehérje 1 g

Szénhidrát 3 g Cukrok 2 g Zsír 0 g

 

Vicces anekdota

Amikor először készítettem házilag zseléket, tiszta citromlevet használtam… és amikor az unokáim megkóstolták, olyan grimaszt vágtak, hogy „Szuper savanyú!”. Végül „robbanásveszélyes zseléknek” neveztem el őket. Azóta megtanultam, hogy az édességet a savanyúsággal kell egyensúlyban tartani.

🌟További tippek

Színezéshez használhatsz sárgarépa- vagy céklalevet, vegyszerek nélkül.

Ha keményebb zselét szeretnél, adj hozzá több zselatint.

Egészségesebb változatokért a mézet helyettesítsd steviával vagy eritritollal. 

Keverj össze színeket és ízeket egy üvegnyi szivárványos zseléhez!

Élelmiszer

👉Szeretnéd, ha elkészítenék egy fehérjével töltött fitnesz verziót, hogy edzés után energiazselékként lehessen használni őket?