Gyúrás nélküli olívás kézműves kenyér

Gyúrás nélküli olívás kézműves kenyér

Hozzávalók:

3 csésze univerzális liszt

1/4 teáskanál instant élesztő

1 teáskanál só

1 1/2 csésze meleg víz

1/3 csésze apróra vágott olajbogyó

Utasítás:

Egy nagy keverőtálban keverd össze a lisztet, az élesztőt és a sót. Add hozzá a vizet és az olajbogyót, és keverd addig, amíg egy csomós tésztát nem kapsz.

Fedjük le a tálat folpackkal, és hagyjuk szobahőmérsékleten 12-18 órán át.

Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra (450°F) egy vastag falú edény vagy egy fedővel ellátott nehézfazék segítségével.

Miután a sütő előmelegedett, óvatosan vedd ki az edényt a sütőből, és vedd le a fedőt. Szórj lisztet vagy kukoricalisztet az edény aljára, hogy ne ragadjon le.

Óvatosan formázz a tésztából golyót, és helyezd a fazékba. Fedd le az edényt, és tedd vissza a sütőbe.

Süsd 30 percig fedővel lefedve, majd vedd le a fedőt és süsd további 15-30 percig, amíg a kenyér aranybarna nem lesz.

Vedd ki a kenyeret a fazékból, és hagyd kihűlni egy rácson, mielőtt felszeleteled, majd

tálalás.