Citromos linzer A recept az első hozzászólásban 👇

A citromos linzer népszerű választás; finom állaga, friss íze és kellemes illata miatt kedvelik. A hagyományos linzertésztától eltérően ez a változat burgonyakeményítőt is tartalmaz, amitől a sütemény még omlósabbá válik. A citromhéj friss illatot kölcsönöz neki, míg néhány csepp citromlé remekül kiemeli az ízeket. A recept nagy előnye, hogy egyszerűen elkészíthető, és könnyen beszerezhető hozzávalókat igényel.

Különlegesen omlós állagának köszönhetően ez a sütemény kellemes változatosságot kínál a hagyományosabb fajtákhoz képest. Tökéletesen illik hozzá a sárgabarack- vagy citromlekvár. Ha néhány nappal korábban elkészítjük, az állaga még jobbá válik, az ízek pedig szépen összeérnek.

Hozzávalók

200 g finomliszt

100 g burgonyakeményítő

200 g vaj

100 g porcukor

2 tojássárgája

1 teáskanál citromlé

1 citrom reszelt héja

Lekvár (a sütemények összeragasztásához)

Elkészítés

Keverjük össze a lisztet a burgonyakeményítővel, a cukorral és egy csipet sóval. Adjuk hozzá a vajat, a tojássárgájákat, a citromhéjat és a citromlevet. Gyúrjuk az egészet sima tésztává, majd csomagoljuk folpackba.

Hagyjuk a tésztát legalább egy órán át pihenni a hűtőszekrényben. Ezután nyújtsuk ki körülbelül 3 mm vastagságúra, szaggassunk ki tetszőleges formákat, és helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire.

Süssük 170°C-ra előmelegített sütőben körülbelül 8–10 percig, vagy addig, amíg a szélük éppen csak aranybarna színűvé nem válik. Hagyjuk kihűlni, majd ragasszuk össze a darabokat lekvárral. Végül ízlés szerint szórjuk meg porcukorral.

Oszd meg ezt a receptet barátaiddal is! Biztosan ők is élvezni fogják ezeket a finom, omlós citromos linzereket!