Bögrés kenyér A recept az első hozzászólásban 👇

Az otthoni kenyérsütés nem feltétlenül jelent órákig tartó konyhai munkát vagy bonyolult technikákat. A dagasztást nem igénylő, „bögrés” kenyér éppen egyszerűsége és kiváló íze miatt rendkívül népszerű. Csupán ki kell mérni a hozzávalókat egy bögre segítségével, majd egy fakanállal, néhány perc alatt összekeverni a tésztát. A kenyér titka a hosszú kelesztési időben rejlik.

A tésztát este készítjük el, és hagyjuk szobahőmérsékleten, egész éjszaka lassan kelni. Reggel már csak néhány egyszerű lépés választ el minket attól, hogy élvezhessük a ropogós héjú, frissen sült kenyeret, amelynek illata belengi majd az egész otthont.

Hozzávalók

3 bögre finomliszt

1,5 bögre víz

1/4 teáskanál szárított élesztő

1,5 teáskanál só

Elkészítés

Tegyük a lisztet, az élesztőt és a sót egy nagy tálba. Adjuk hozzá a vizet, és fakanállal keverjük össze. Ízlés szerint köménymagot vagy egyéb magvakat is adhatunk hozzá. A kapott tészta ragacsos állagú lesz. Fedjük le folpackkal vagy fedővel, és hagyjuk kelni körülbelül 12–16 órán át.

Borítsuk a megkelt tésztát alaposan lisztezett felületre. Hajtogassuk befelé néhányszor, majd formázzunk belőle cipót. Hagyjuk pihenni további 30 percig.

Helyezzünk egy edényt (lábast) a sütőbe, és melegítsük elő a sütőt 230°C-ra. Győződjünk meg róla, hogy az edény bírja ezt a hőmérsékletet. Óvatosan tegyük a cipót az edénybe, fedjük le a fedővel, és süssük 30 percig. Ezután vegyük le a fedőt, és süssük további 15 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Oszd meg barátaiddal is ezt a receptet, amellyel olyan ropogós, edényben sült kenyeret készíthetnek, mint amilyet régen a nagymamák sütöttek! Biztosan ők is imádni fogják!