A legjobb krémek nyitott szendvicsekhez, falatnyi előételekhez és hidegtálakhoz – mindez egy helyen: gyors és fantasztikus!

A legjobb krémek nyitott szendvicsekhez, falatnyi előételekhez és hidegtálakhoz – mindez egy helyen: gyors és fantasztikus!

Ízletesek, gyorsan elkészíthetők, és tökéletesek kanapékhoz, nyitott szendvicsekhez, falatnyi előételekhez, valamint egyéb finomságokhoz a szilveszteri asztalon.

Számtalan ötlet létezik – csak választanod kell!

Tepertőkrém

Videó lejátszása

Hozzávalók:

200 g darált sertéstepertő

1 evőkanál sertészsír

1 kis fej vöröshagyma

1–2 savanyú uborka

1 gerezd fokhagyma

3 teáskanál mustár

Egy csipet Vegeta (univerzális ételízesítő)

Elkészítés:

A vöröshagymát és a savanyú uborkát vágd apró kockákra, a fokhagymát pedig zúzd össze.

Szünet

Némítás

Hátralévő idő: -0:09

Tedd a darált tepertőt, a zsírt és a mustárt egy tálba, majd alaposan keverd össze.

Ezután

Adjuk hozzá a hagymát, az uborkát, a fokhagymát és 1/4 teáskanál Vegetát (univerzális zöldségfűszer-keveréket) – keverjük jól össze, és a krém már kész is. Botmixerrel akár enyhén át is turmixolhatjuk.

Tonhalkrém

130 g saját levében (vízben) konzervált tonhal

50 g vaj

2 evőkanál tartármártás

Szükséges hozzávalók:

150 g reszelt sajt (pl. edami, ementáli vagy gouda)

3 evőkanál tejföl

2 evőkanál majonéz vagy tartármártás

4 gerezd fokhagyma

Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

Keverjük össze a tejfölt a tartármártással vagy a majonézzel, majd forgassuk bele az áttört...

fokhagymát, majd óvatosan forgassuk bele a reszelt sajtot, és ízesítsük sóval, borssal.

„Turista” krém a régi időkből

Hozzávalók:

200 g „Turista” szalámi (vagy *Vysočina* szalámi)

1 doboz kenhető vaj (vagy natúr krémsajt)

1 kis fej vöröshagyma

1 nagyobb adag ömlesztett sajt

1–2 gerezd fokhagyma

Opcionális: piros kaliforniai paprika (vagy pritaminpaprika)

2 keménytojás

1 evőkanál tartármártás

2 evőkanál mustár

Elkészítés:

Daráljuk le a szalámit húsdarálón, vagy reszeljük le reszelőn.

Adjuk hozzá a vajat, az ömlesztett sajtot, az apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát és a többi hozzávalót.

Friss krém, amely...

almával

Hozzávalók:

1 alma

1 tömb Lučina (vagy más sima friss krémsajt)

2 evőkanál vaj

Egy kevés édes pirospaprika (por)

50 g reszelt sajt

Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

Hámozd meg az almát, és reszeld le finomra.

Add hozzá a krémsajtot és a reszelt sajtot; ízlés szerint adhatsz hozzá egy kevés sót és borsot is.

Sült csirkekrém

Hozzávalók:

150 g sült csirke (főtt hús is használható)

50 g vaj

1 evőkanál mustár

keménytojás

Elkészítés:

Tegyünk mindent egy késes aprítógépbe, és dolgozzuk össze.

Sárgarépakrém

Hozzávalók:

100 g finomra reszelt sárgarépa

125 g túró

50 g reszelt mozzarella

1 evőkanál tejföl vagy natúr joghurt

Néhány csepp olívaolaj

½ teáskanál citromlé

Őrölt feketebors

Só

Elkészítés:

Keverjük össze a sárgarépát a túróval, a mozzarellával és a tejföllel; ízesítsük olívaolajjal, citromlével, végül pedig borssal és sóval. Tálaláskor szórjuk meg metélőhagymával.

Céklakrém

Hozzávalók:

1 kis cékla, előzőleg (héjastul) megfőzve és lehűtve

1 doboz túró

Egy szelet póréhagyma

Egy csipet só

Elkészítés:

Reszeld le a céklát, és keverd össze a többi hozzávalóval.

Joghurtos sonkakrém

Videó lejátszása

Hozzávalók:

270 g sonka

15 g újhagyma (csak a zöld része)

15 g zeller

35 g savanyú uborka

50 ml a savanyú uborka levéből

95 g natúr joghurt

2 teáskanál mustár

Elkészítés:

Aprítsd fel az uborkát, az újhagymát és a zellert. Szintén aprítsd fel...

Tedd a sonkát és az összes többi hozzávalót egy késes aprítógépbe. Turmixold simára (vagy a számodra megfelelő állagúra).

Burgonyás szendvicskrém

Hozzávalók:

3 nagy szem főtt burgonya

1 evőkanál majonéz

1 evőkanál tartármártás

1 evőkanál sárga mustár

2 savanyú uborka (csemegeuborka)

3 keménytojás

Só, őrölt fekete bors

Opcionális: újhagyma

Elkészítés:

Reszeld le a burgonyát, a tojásokat és a savanyú uborkát egy finomlyukú reszelőn.

Add hozzá a többi hozzávalót, ízesítsd sóval és borssal, alaposan keverd össze, majd kend rá...

...vagy kenyérszeletekkel.

A kenyeret tálalhatod sonkával, sajttal, tojással és zöldségekkel – ízlésed szerint.

Fantasztikus tojáskrém

Hozzávalók:

8 keménytojás

3 evőkanál tejföl

3 evőkanál majonéz (lehetőleg házi)

1 evőkanál mustár

1 evőkanál vaj

1 fej lilahagyma

1–2 evőkanál finomra vágott snidling

Só és őrölt fekete bors

Elkészítés:

A tojásokat pucold meg, majd reszeld le finomra, vagy törd össze egy villával.

A hagymát vágd apróra, és keverd hozzá a tojásokhoz.

Add hozzá a majonézt, a tejfölt, a mustárt és a vajat.

...és ízesítsd sóval és borssal.

Alaposan keverd össze, és tedd a hűtőbe, hogy megszilárduljon (hogy az egyes hozzávalók ízei összeérjenek).

Végül szórd meg metélőhagymával, és tálald friss kenyérrel.

Cukkinikrém

Hozzávalók:

1 cukkini

2-3 kaliforniai paprika

1 közepes méretű vöröshagyma

2-3 gerezd fokhagyma

Só

Ömlesztett sajt (csőben/hüvelyben) vagy más sajtfajta

Elkészítés:

Készíts elő egy serpenyőt, és pirítsd meg a hagymát egy kevés olajon; miután aranybarnára pirult, add hozzá a finomra vágott kaliforniai paprikát, és párold (pörköltesd) rövid ideig.

Tisztítsd meg a cukkinit, és reszeld le finomra (ne nyomd ki a levét), majd add hozzá...

...add hozzá a megdinsztelt paprikához.

Folytasd a dinsztelést még körülbelül 3 percig, majd add hozzá a zúzott fokhagymát, a sót és a fűszereket ízlés szerint.

Végül keverd a masszához a *Bambino* sajtot (vagy másfajta ömlesztett sajtot). Én szeretek még hozzátenni egy kis reszelt kemény sajtot és reszelt sonkát is. Keverj össze mindent alaposan, amíg a sajt meg nem olvad, és az összes hozzávaló szépen össze nem áll. Mi általában egyenesen a serpenyőből esszük! 🙂

Kiváló fokhagymás krém

Hozzávalók:

1 doboz natúr kenhető vaj (vagy natúr krémsajt)

100 ml tartármártás

1–2 gerezd fokhagyma

100 g sonkás felvágott (vagy csemege sonka)

kemény sajt

3 főtt tojás

1 nagy zöld kaliforniai paprika

2 közepes méretű paradicsom

Őrölt édespaprika (csemege fűszerpaprika)

Zöld kaliforniai paprikák (töltéshez)

Elkészítés:

Keverjük össze a tartármártást kenhető vajjal (vagy más kenhető tejtermék-alappal), zúzott fokhagymával és őrölt paprikával. Adjuk hozzá a felkockázott sonkás felvágottat, a finomra reszelt sajtot és az apróra vágott tojásokat – alaposan keverjük össze –, végül forgassuk bele az apróra vágott kaliforniai paprikát és a paradicsomot.

Tálalhatjuk hagyományos szendvicskrémként, vagy tölthetjük kivájt kaliforniai paprikákba; hagyjuk megdermedni, majd szeleteljük fel karikákra tálalás előtt.

Egészséges tonhalkrém

Hozzávalók:

250 g sima/finom

Túró

1 nagy doboz olívaolajos tonhal

1 teáskanál mustár

Újhagyma

Citromlé

Só és feketebors

Elkészítés:

Keverjük össze a túrót a tonhallal és a mustárral, adjuk hozzá az újhagymát, majd ízesítsük sóval és borssal.

Céklás-túrós krém

Hozzávalók:

2 cékla

Friss kakukkfű

200 g krémes állagú túró

1 evőkanál tejföl

Egy csokor újhagyma

1 teáskanál citromlé

Só és bors ízlés szerint

Finomra vágott dió – ​​ízlés szerint

Elkészítés:

Tisztítsuk meg a céklát, vágjuk kisebb darabokra, sózzuk, borsozzuk, locsoljuk meg olívaolajjal, majd tegyük egy tepsire. Adjunk hozzá egy ág rozmaringot, és 180°C-on süssük körülbelül 40 percig, vagy amíg a cékla meg nem puhul.

Aprítógépben pépesítsük a céklát, vagy reszeljük le egy reszelőn. Keverjük hozzá a túrót, a tejszínt, a citromlevet és a diót. Tálaláskor szórjuk meg újhagymával.

Videó lejátszása

Zellerkrém

Fotó: tjn

Hozzávalók:

200 g krémes állagú túró

120 g zellergumó

1 keménytojás

45 g

kenhető vaj

Só, bors és citromlé

Elkészítés:

Tisztítsuk meg a zellert, és reszeljük le finomra. Adjuk hozzá a lereszelt tojást, a túrót, a vajat és a citromlevet, majd ízesítsük sóval és borssal.

Medvehagymás tojáskrém

Hozzávalók:

200 g Lučina (krémsajt)

4 tojás

3 evőkanál tejföl

Egy csokor medvehagyma-levél

Só

Őrölt fekete bors

Elkészítés:

Főzzük keményre a tojásokat, hámozzuk meg, majd aprítsuk fel őket. Adjuk hozzá a Lučinát, a tejfölt és az aprított medvehagymát. Keverjük jól össze, és ízesítsük sóval, borssal.

Spenótos-juhtúrós krém

Hozzávalók:

250 g friss

spenótlevelek

500 g brindza (szlovák juhtúró)

100 ml olívaolaj

Só

2 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

Mossuk meg a spenótot, hagyjuk lecsepegni, majd a többi hozzávalóval együtt tegyük egy turmixgépbe. Turmixoljuk simára, és tálaljuk.

Avokádókrém

Hozzávalók:

1 avokádó, félbevágva

6 keményre főtt tojás

1 evőkanál borecet

1 teáskanál dijoni mustár

½ teáskanál só

½ csésze finomra vágott hagyma

2 evőkanál finomra vágott snidling

Elkészítés:

Vágjuk apróra a tojásokat

...és távolítsd el az avokádó belsejét, majd ezt is aprítsd fel finomra. Tedd mindkét hozzávalót egy tálba, és keverd össze a többi összetevővel.

Hamis pástétom

Hozzávalók:

330 g laskagomba

90 g vöröshagyma

4 gerezd fokhagyma

1 teáskanál gyömbér

10 g petrezselyem

olívaolaj

100 g dió

fél citrom leve

Elkészítés:

Hevíts olívaolajat egy serpenyőben, majd add hozzá a frissen felaprított petrezselymet és a finomra vágott fokhagymát.

Amikor a fokhagyma illata intenzívvé válik, és a gerezdek kezdenek áttetszővé válni, add hozzá...

...a hagymát, és folyamatos kevergetés mellett párold néhány percig, amíg üvegessé nem válik.

Add hozzá a durvára vágott laskagombát, majd ízlés szerint sózd és borsozd. Keverd hozzá a citromlevet és egy teáskanál reszelt gyömbért.

Addig párold, amíg a gomba levet nem ereszt; amikor a folyadék párologni kezd, vedd le az edényt a tűzről.

Turmixold össze a keveréket, és adj hozzá 80–100 g diót (egészben vagy darabolva).

Turmixold addig, amíg a massza krémes állagú nem lesz. Szükség esetén sóval és borssal ízesítsd tovább.

Tedd a kész keveréket egy tárolóedénybe (például egy üvegedénybe), és hűtsd le a hűtőszekrényben. Kínáld különféle kenyérfélékkel – ideális esetben pirítva.