🍫Sütés nélküli csokoládé koffeintorta – krémes, gazdag és elolvad a szádban

⭐ Értékelés: ★★★★★ 5.0/5

⏱ Elkészítési idő: 25 perc

❄️ Hűtési idő: minimum 5 óra

🍰 Adagok: 2

📏 . lásd

👩‍🍳 Nehézség: Könnyű

🔥 Sütés: Nem szükséges!

Valami igazán csokisra vágysz? Ez a sütés nélküli csokoládés-koffeines sütemény a ropogós kakaós alapot bársonyos krémmel és étcsokoládéval ötvözi. Az eredmény egy gazdag, krémes és lenyűgöző kinézetű sütemény, de meglepően könnyen elkészíthető.

A legnehezebb rész? Megvárom, míg jól kihűl a hűtőben!☕🍫

🛒 ÖSSZETEVŐK

🍪 Kakaós alap

250 g kakaós keksz

100 g olvasztott vaj

1 evőkanál kakaópor

🍫 Csokoládé

mascarpone

300 g krémsajt

250 ml tejföl gél 30–36%, kávé fel0 vagy

jól étcsoládé 2 evőkanál kanál forró vízben 1 teáskanál kivonat walsholilkaya máz 120 g étcsokoládé 100 ml tejföl 30–36% Díszítéshez – opcionális kakaó reszelt csokoládé csokoládé néhány kávébab a díszítéshez LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE ELKÉSZÍTÉS Elkészítés kasnovakaiSmoachovata biscuitite sok uszonyhoz egy kicsit.

✨

☕

👩‍🍳

1️⃣

Használhatsz aprítógépet, vagy teheted a sütiket egy zacskóba, és hagyhatod, hogy megkóstolják.

Add hozzá a kakaót, és keverd össze.

2️⃣ Add hozzá az olajat.

Öntsd hozzá az olvasztott vajat.

Jól keverd el, amíg nedves homokhoz hasonló masszát nem kapsz.

3️⃣ Készítsd elő a formát

Nyújtsd ki az alját egy 20–22 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt tortaformára.

Öntsd a sütitésztát.

Nyomd erősen az aljáról egy tál vagy kanálra, hogy egyenletes réteget kapj.

Tedd a hűtőbe kb. 20-30 százalék.

☕ITT AZ IDŐ A KÁVÉZÓNAK

4️⃣Készítsd el az erős koffeinkoncentrátumot

Öntsd az oldható kávét 2 evőkanállal.

Jól keverd meg, és hagyd teljesen kihűlni.

⭐Erős ízre vágysz egy kávézóban?

2 teáskanál kávé helyett adj hozzá 3 teáskanál kávét.

A víz mennyiségét azonban nem növeli, mert a krémnek sűrűnek kell maradnia.

🍫CSOKOLÁDÉ KÉSZÍTÉSE

5️⃣Olvaszd fel a csokoládét

Törj darabokra 180 g csokoládét.

Olvaszd fel vízfürdőben, vagy rövid időközönként a sütőben.

Érintésmentesen nézve

Hagyd állni néhány percig, hogy a csokoládé kicsit kihűljön – folyékonynak és sötétnek kell maradnia.

🤎BÁRSONYCSOKOLÁDÉ KÁVÉS KRÉM

6️⃣Készítsd el az alapot

Tedd bele a mascarpone és a cyclonetoya krémet.

Hozzáadva:

porcukor,

vanília,

egy csipet só

Miután a kávé kihűlt, keverd röviden, amíg a keveréksima nem lesz.

7️⃣Add hozzá a csokoládét

Fokozatosan öntsd hozzá a kihűlt csokoládét, folyamatos keverés mellett, alacsony fokozaton.

Az eredménynek egy sima, gazdag csokoládékrémnek kell lennie.

8️⃣Törd fel a tejfölt

Egy külön halomban verd fel a jól kihűlt tejfölt, amíg habos nem lesz és tartja az alakját.

Ne üsd túl sokáig.

9️⃣Keverd össze a tejfölött

Add a felvert tejfölt 2-3 részletben a csokoládés keverékhez.

Keverd óvatosan egy spatulával.

Ezzel a krém puha és telt marad.

🍰A TÉSZTÁBA HAJTOTT

🔟Kend fel a tejszínt

Vedd ki a kihűlt alapot a hűtőből.

Kenyítsd rá a teljes csokoládé-koffeines krémet.

Simítsd el a tetejét egy spatulával.

Hűtsd a hűtőben 1 órán át, előre elkészítve a mázat.

✨CSÍPŐS CSOKOLÁDÉ MÁZ

1️⃣1️⃣Készítsd el a ganache-t

Finomra vágd a csokoládét és az ogopát.

Jól melegítsd fel a tejfölt, de ne forrald fel erősen.

Öntsd a csokoládéra.

Várj kb. 2 percet.

ezt keverd a közepétől kiindulva, amíg sima, fényes máz nem képződik.

1️⃣2️⃣Öntsd a szeptemberre

Hagyd a ganache-t néhány percig hűlni.

Öntsd a kihűlt süteményre, és óvatosan simítsd el.

❄️A LEGFONTOSABB LÉPÉS A HŰTÉS

Fedd le a kész tésztát, és tedd a sütőbe. Tedd be a sütőbe, és tedd hűtőbe.

⭐Legjobb hatas?

Hagyd őket egy éjszakán át a hűtőben.

Ekkor a krém tökéletesen tömör lesz, és a kávéfalatkák és a csokoládé még jobban összeillenek.

🔪HOGYAN KÉSZÍTHETÜNK SZÉP TERMÉKEKET?

Vágás előtt mártsd a kést forró vízbe.

Szárítsd meg, és vágj egyet.

Ismételd meg minden következő darab előtt.

Ezáltal a rétegek is egyenletesek és esztétikusak maradnak.

⭐AZ INTENZÍV ÍZ TITKA

🍫Válassz jó csokoládét

A megfelelő IN 55–70%-os cukorszirup-tartalmú csokoládé intenzív ízt ad, amely jól illik a kávéhoz.

☕ Ne forralj vizet

A kávét nagyon erős töményként készítsd el. A túl sok folyadékot hígíthatja a tejfölt.

❄️ Mindent jól hűts le

A mascarponét és a tejfölt fagyasztani kell.

🕐 Adj a tésztának

Ez egy olyan desszert, amit jobb egy éjszakán át hűteni.

🍪 A RÉTEGES KEKSZEK AMERIKAI VÁLTOZATA

Olyan desszertet keresel, amely egy fagylalttortára hasonlít?

ehhez készíts kb. 150 g kakaós kekszet.

A krém felét kend az aljára, majd tegyél rá egy réteg kekszet, és fedd be a maradék krémmel.

Egy éjszakán át hűlve a keksz megpuhul, és egy gyönyörű kiegészítő réteget alkot.

🤍 FEHÉR CSOKOLÁDÉVAL VALÓ VÁLTOZAT

Készíthet kontrasztos réteget a következőkből:

150 g fehér csokoládé,

200 g mascarpone,

150 ml tejszín.

Helyezze a világos réteget az étcsokoládéra, és hagyja jól kihűlni.

A katot fel kell vágni, ki kell díszíteni